Om mee te beginnen;

Mandje stokbrood. € 4,00
Mandje tortilla chips. € 3,25

Koude voorgerechten;
Carpaccio van Drents weidevlees, met parmezaanse kaas, pijnboompitjes geserveerd met crostini. € 9,95
Herfstsalade met geitenkaas, walnoten, druiven, appel en honingthijm dressing. € 8,50
Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus, geserveerd met toast en boter. € 9,95
Duo van gerookte vis op een brioche broodje. € 9,50

Warme voorgerechten;
Springrolls, loempiaatjes met kip, geserveerd met een pikant sausje. € 6,50
Springrolls, loempiaatjes met groente vulling, geserveerd met een pikant sausje. € 6,50
Tompoes van gebakken champignons,met gebakken spek afgeblust met vieux (kan ook zonder spekjes) € 7,75

Soepen;
Licht gebonden tomatensoep met gehaktballetjes en room. € 4,50
Rijk gevulde groentesoep. € 4,50

Drentse mosterdsoep met ijsbergsla en spekjes. € 4,50
Champignon cremesoep. € 4,50

Hoofdgerechten;
Waterburcht schnitzel (250 gram) varkensschnitzel met champignons, ui, paprika, ham en gegratineerd met kaas. € 17,50
Mega Waterburcht schnitzel (400 gram) € 22,50
Gebakken varkenshaas met champignon roomsaus € 18,25
Gebakken lever met spek, ui en champignons. € 16,25

Spare ribs met knoflook of chilisaus € 17,25
Kippenvleugels € 15,25
Stoofpotje van Drents weidevlees € 19,50
Gebakken ossenhaaspuntjes met spek, ui, champignons geserveerd met stroganoffsaus € 21,50

Vleesschotel, 4 soorten vlees, 2 soorten saus en kruidenboter ( min. 2 pers.) € 22,50 p.p.
Gegrilde ossenhaasbiefstuk geserveerd met rode wijnsaus. € 24,75
Entrecote op zijn Gronings, gegratineerd met Groninger mosterd, bruine suiker en knoflook. € 21,95
Pepersteak € 19,75

Saté van kip € 16,50

Satë van ossenhaas € 19,50

Zalmfilet geserveerd met citroen dillesaus. € 18,50
Scholfilet geserveerd met remoulade saus. € 17,25
Grote garnalen afgeblust met vieux. € 19,95
Stoofschotel van diverse soorten vis. € 18,75


Vegetarische roerbakschotel.
Groente wrap met roerbakgroente en geitenkaas. € 17,50
Gevulde paprika gevuld met kruidige couscous en groente. € 16,50
Pasta Waterburcht met roerbak groente en oude kaas, € 17,25

Kindermenu;
Friet, kroket, frikandel, kaassouflé met mayonaise en appelmoes of poffertjes.

Nagerechten;

Wij werken met een eerste klas ijsproducten. Het wordt gemaakt door een ambachtelijke ijsboer die zelf een melkveebedrijf heeft.

Coupe Dame blanche, vanille ijs met warme chocoladesaus. € 6,25

Warme apfelstrudel, met vanille saus en bolletje vanille ijs. € 7,25

Coupe Walnoot, walnotenijs met karamelsaus en slagroom. € 7,50

Sinaasappeltaartje met frambozensaus vanille ijs en slagroom. € 7,75

Coupe La Trapisten, speciaal bierijs met slagroom. € 7,95

Peer op bord, gestoofde peer met yoghurt peerijs en slagroom. € 6,95

Coupe Koffie, koffie/mokkaijs met slagroom. € 6,25

Kletskop, amarettoijs met kletskoppen en slagroom. € 6,75

Proeverij ( vanaf 2 personen) € 9,50

U ziet het, keuze genoeg bij Waterburcht Restaurant, de unieke eetgelegenheid in Eelde.